Lunch på Proviant Humlegården

Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentrén på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en husman och en dagens rätt. På menyn finns även alltid veckans vegetariska och veckans sallad. Vi har även fullständiga rättigheter,  om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.

Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 155 kr
Veckans vegetariska: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, brödbuffé dagsfärskt från vårt bageri och kaffe

Lunchmeny vecka 42

Måndag

• Dagens Husman: Ugnsbakad laxfilé med dillstuvad potatis och citronsyrad äppelsallad (L)

• Dagens rätt: Krämig fläskfilégryta med sauterade champinjoner, lök och finskuret bacon samt ris (L)

Tisdag

• Dagens Husman: Klassisk lasagne "al forno" med rucolasallad och riven parmesan (G/L)

• Dagens rätt: Rostad kycklinglårfilé med tomatrisotto och friterad grönkål (L)

Onsdag

• Dagens rätt: Korvstroganoff med körsbärstomater och dijonsenap samt smetana, saltgurka och ris (L)

• Dagens rätt: Vegetariska svampbiffar med kantarellsås och polentarostad potatis (L)

Torsdag

• Dagens husman: Persiljejärpar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré (G/L)

• Dagens rätt: Tempurastekt rödspätta från Kattegatt med sötsur sås, pak choi och ångat ris (G)

Fredag

• Dagens husman: Purjolöksgratinerad koljafilé från Nordsjön med grön örtsås, haricots verts och kokt potatis (L)

• Fredagsfräckisen (175 kr): Flankstek med grönpepparsås, confiterade tomater från Gällenäs, isad silverlök och pommes strips (L)

Veckans vegetariska

• Apelsinglacerad spetskål med smashad rostpotatis, riven parmesan och chilimajo (L)

(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier