Lunch på Proviant Humlegården

Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentrén på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en husman och en dagens rätt. På menyn finns även alltid veckans vegetariska och veckans sallad. Vi har även fullständiga rättigheter,  om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.

Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 149 kr
Veckans vegetariska: 139 kr
Veckans sallad: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, bröd och kaffe

Lunchmeny vecka 19

Måndag

• Dagens Husman: Ugnsbakad laxfilé med Sandefjordsås, citron och dillkokt potatis (L)

• Dagens rätt: Oreganostekt kycklinglårfilé med tzatziki, syrlig tomat- och rödlökssallad samt rostad potatis (L)

Tisdag

• Dagens Husman: Biffstroganoff med paprikavinägrett, vispad smetana och ångat basmatiris (L)

• Dagens rätt: Bakad potatis med skagenröra, tångkaviar, rotfruktschips, rödlök, dill och citron

Onsdag

• Dagens Husman: Köttbullar med gräddsås, rårörda lingon, pressgurka och potatispuré (G/L)

• Dagens rätt: Mandelbakad spetskål med ramslöksdressing, friterad persilja och potatispuré (L)

Torsdag

• Dagens husman: Bouillabaisse; sydfransk fisk- och skaldjursgryta med aioli, krutonger och kokt potatis

• Dagens rätt: Reuben Sandwich med cheddarost, skivad oxbringa, surkål, dijonnaise och pommes frites (G/L)

Fredag

• Dagens husman: Fläskschnitzel med Café de Paris-sås, citron och rostad potatis (G/L)

• Dagens rätt: Citronmarinerade kycklingspett med örtslungad bulgur och getostkräm (L)

Veckans vegetariska

• Gratinerad aubergine med ris, vegofärs och lagrad ost, serveras med örtemulsion och citronmarinerade ärtskott (L)

(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier