SVENSK RÅVARUKULTUR

SKOG OCH SKÖRD

Skafferiet är öppet! Hösten är tiden då Sverige dignar av råvaror från skog och mark. Sommarens grödor är skördade och skogen är full av fantastiska svampar och bär, men också vilt. Viltkött är inte bara gott och nyttigt Det är naturligt ekologiskt och bidrar till mer än bara mat. Det håller landsbygden levande och är ofta en förutsättning för ett liv på landet, så ät mer vilt säger vi! Svenska råvaror under den här tiden är av yppersta kvalitet och något vi ska vara stolta över – världsklass helt enkelt.

Varmt välkommen till Proviant Humlegården!

Hos Proviant Humlegården på Kungliga Biblioteket i Stockholm hittar du vällagad och hållbar mat i många olika former. Besök oss för en lunch måndag till fredag i vår matsal Sumlen eller ta en fika i vårt café Valfrid, fyllt med hembakt från vårt eget bageri, sallader och snabba take-away luncher. Vi ses!

Lunch i Sumlen

Veckan bjuder på en rad godsaker. Fin husman som till exempel ugnsbakad koljafilé från Nordsjön med äggsås, skirat smör, citron, friterad persilja och kokt potatis, raggmunk med sidfläsk och rårörda lingon eller panerad kycklingschnitzel "cordon bleu" med rödvinssås, råstekt potatis och vitlöks- och persiljesmör. I en "cordon bleu"-schnitzel hittar du både skinka och smält ost, den innehåller liksom allt det goda på en och samma gång. Hela veckans lunchmeny

Kafé Valfrid

I vårt café hittar du ett brett utbud med hembakt från vårt eget bageri, mackor, sallader och många sorters drycker. Och självklart riktigt bra kaffe oavsett om du väljer en cappuccino, machiato, latte, espresso eller klassiskt svenskt bryggkaffe. Vi har öppet måndag till torsdag 09:00-18:00, fredag 09:00-16:00 och lördagar 11:00-15:00. Läs mer

Catering

Oavsett om det är en frukost, en fika, en affärslunch eller en större kvällsaktivitet lovar vi att göra vårt bästa för att hitta en cateringlösning som passar dina önskemål och behov. Läs mer om vårt grundutbud här och hör av dig om du har specialönskemål, vi löser det mesta.