Lunch på Proviant Humlegården
Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentré på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en dagens rätt (vegetarisk) och en dagens husman och det finns även möjlighet att beställa veckans klassiker - en maträtt hämtad från Proviants mer än 15 år långa tradition av menyklassiker. Vi har även fullständiga rättigheter, om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.
Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 149 kr
Veckans vegetariska: 139 kr
Veckans sallad: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, bröd och kaffe
Lunchmeny vecka 24
Måndag
Dagens Husman: Laxfilé med örtsås smaksatt med tångkaviar och citron, dillkokt färskpotatis och citron
Dagens rätt: Sauterad gnocchi med färsk chorizo, tomatsås, riven parmesan och rucolasallad med citronette (G/L)
Tisdag
Dagens husman: Köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka (G/L)
Dagens rätt: Vegetariska ”köttbullar” med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon och pressgurka
Onsdag
Dagens husman: Panerad sejfilé från Nordsjön med kall dillsås, dillkokt färskpotatis och citron (G)
Dagens rätt: Honungsrostad spetskål med örtstompad potatis, citronsmörsås och ramslöksolja (L)
Torsdag
Dagens husman: Lasagne al forno med parmesan, rucolasallad med honungsvinägrett och rostade pinjenötter (G/L)
Dagens rätt: Chèvre chaud med levainbröd, bifftomat, dijonnaise, plocksallad med flädervinägrett och rostade pinjenötter (G/L)
Fredag
Trevlig midsommar!
Veckans vegetariska
Grilloumi med bulgursallad med citron och örter, myntadressing och chilipicklad gurka (G/L)
Veckans sallad
Proviants Caesar: Kyckling, grönkål, morot, romansallad, havreris, gurka, tomat, timjan, vitlök, parmesan
(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier