Lunch på Proviant Humlegården

Den 12:e augusti 2024 slog vi upp portarna för lunchservering i matsalen Sumlen inne på Kungliga Biblioteket. Du hittar Sumlen en trappa ner, till vänster när du kommit in i huvudentré på biblioteket. Vi har öppet måndag till fredag kl 11:00-14:00. Varje dag hittar du två rätter på menyn, en husman och en dagens rätt. På menyn finns även alltid veckans vegetariska och veckans sallad. Vi har även fullständiga rättigheter,  om man vill avnjuta maten tillsammans med ett glas vin eller en öl.

Priset för Dagens husman och Dagens rätt: 149 kr
Veckans vegetariska: 139 kr
Veckans sallad: 145 kr
Inklusive salladsbuffé, bröd och kaffe

Lunchmeny vecka 51

Måndag

• Dagens Husman: Proviants ”Carbonara” med gnocchi, varmrökt sidfläsk från Dalsjöfors, champinjon, aleppo-peppar, vit tryffelolja och parmesan (G/L)

• Dagens rätt: Kryddrostad kycklinglårfilé med ljummen bulgursallad, fetaost och tzatziki (G/L)

Tisdag

• Dagens Husman: Havets Wallenbergare med gröna ärtor, skirat smör, potatispuré och citron (L)

• Dagens Rätt: Vegetarisk lasagne med ratatouille, sojabönfärs, bechamelsås, tomatsås och hyvlad parmesan (G/L)

Onsdag

• Dagens husman: Boeuf bourguignon av högrev, bacon, champinjon och syltlök samt potatispuré (L)

• Dagens rätt: Gaen ped gai – kyckling i röd curry med limeblad, kokosgrädde och skurna grönsaker samt ris

Torsdag

• Dagens husman: Panerad sejfilé från Nordsjön med kallrörd dillsås, kokt potatis och citron (G)

• Dagens rätt: Chèvre- och rödbetsrisotto med svensk honung, rostade valnötter och babyspenat (L)

Fredag

• Lilla julbordet: Vi dukar upp en buffé med ett litet julbord och önskar er en God Jul!

Veckans vegetariska

• Orientaliskt bröd med falafel, hummus, myntayoghurt, feferoni, tomat- och rödlökssallad

(G) = Innehåller gluten
(L) = Innehåller laktos
(G/L) = innehåller gluten och laktos
Fråga gärna personalen vid allergier